2002年，郭碧婷因参加在台北西门町举办的美少女选秀而出道演艺圈。此后，郭碧婷凭借担任《BEAUTY》、《RAY》等时尚杂志的平面模特而在台湾平面广告界崭露头角。同时，郭碧婷还担任了众多华语歌手音乐录影带的女主角。
2006年，郭碧婷出演了个人的首部影视剧作品《金色年华》。2007年，郭碧婷出演了个人的银幕处女作《沉睡的青春》。
2008年，郭碧婷因接拍《益达口香糖》广告而被称为“益达女孩”。
2009年，郭碧婷主演了宠物愈疗电影《街角的小王子》。2013年，郭碧婷因在青春片《小时代》中饰演南湘而广受关注。
2014年，郭碧婷被台湾媒体评选为十大新“国民女神”第四名。2015年，郭碧婷主演的爱情片《咱们结婚吧》票房突破两亿。
人物评价
热爱自然，喜爱安静生活，没有什么浮夸，也没有什么折腾，从益达女孩到南湘，郭碧婷一直是人们心中的一个美丽印记，给人一种水过也留痕的感觉，而在她永远如小鹿般的纯净眼神里，则投射出了纵然这世界有诸多的纷扰，她也只愿安静的待在自己小世界里的纯净气质，也正是这种安静文艺的气质，使大众对其印象深刻，而她那一头飘然的青丝更诠释了典雅的意义和自己淡雅如茶的风格（中国日报网、新华网评）。
柔柔弱弱、文文静静是郭碧婷留给外界的印象。因出演益达广告，郭碧婷得名“益达女孩”。而《小时代》系列电影则进一步提升了郭碧婷的人气和曝光度，让她一跃成为众人心中的女神。飘逸的长发、精致的五官、少言寡语的个性都是她吸引人的重要因素，而独特自然、美丽惊艳的她，更有着慢半拍的静谧和优雅的淑女范儿（中国台湾网、新浪网评）。
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